O Broteco, está de volta! De 15 de março a 15 de abril, você tem um encontro marcado com a tradição e a criatividade dos melhores restaurantes da região.

Com uma variedade de petiscos, lanches, porções e sobremesas, os participantes terão a oportunidade de degustar delícias preparadas por 20 restaurantes participantes. E não para por aí! Além de saborear essas iguarias, os clientes também poderão concorrer a brindes exclusivos.

O festival contará com Trenzinho Temático do Broteco, proporcionando uma maneira única de explorar os estabelecimentos participantes e banda no calçadão. Fique por dentro de toda a programação do evento seguindo as redes sociais da ABROTUR!

Não perca essa chance de celebrar a culinária local e se divertir em grande estilo no Broteco. Agende já na sua agenda e junte-se a nós nessa festa imperdível! Realização ABROTUR apoio Prefeitura da Estância Turística de Brotas.

Evento acontecerá de 15 de março a 15 de abril

Os restaurantes participantes criam ou adaptam pratos exclusivos para o evento do Broteco. Após a divulgação dos pratos os “botequeiros” são convidados a experimentar os pratos que mais lhe agradarem e acessam uma enquete online, através de um QR Code (impresso no guia do festival e disponibilizado nos restaurantes participantes) onde farão a avaliação dos pratos e do atendimento. As notas para avaliação vão de 1 a 5 e dessa votação saem os restaurantes vencedores no final do festival.

Então é só escolher os seus pratos favoritos, pegar seu guia oficial do evento, votar e viver essa experiência única e deliciosa que Brotas proporciona.

Pratos/Restaurantes Participantes

Bar e Restaurante Camillo – Bolinho de Costela

Desfrute de uma explosão de sabores com nosso bolinho de costela: carne desfiada e temperada, recheada com requeijão cremoso. A combinação perfeita de suculência, tempero e cremosidade, garantindo uma experiência única a cada mordida.

Espaço do Pastel -Trouxinhas de Sabor

Para a 7º edição deste evento incrível, apresentamos a junção de 4 elementos saborosíssimos e que juntos tornarão essa experiência irresistível: carne seca desfiada, abóbora cabotiá e queijo, envolvidos por nossa massa artesanal de pastel, o nomeamos “Trouxinhas de Sabor”, acompanha geléia agridoce. Vivencie conosco esse deleite ao seu paladar.

Especialeria – Aconhego de milho, queijo canastra, goiabada e café coado

Um convite delicioso da Especialeria que valoriza os pequenos momentos da vida, como uma pausa revigorante de café coado (blend especial) com bolo aconchego de milho, queijo da Canastra e goiabada cremosa. Em qualquer lugar do mundo, café com bolo é abraço, familiaridade, alegria e saudade. São memórias aconchegantes que reforçam pertencimento e nos arrebatam cada vez que revivemos. Desfrutem!

Estação Santa Cruz – Camarões Rafiteiros

O restaurante com a vista mais linda da cidade, apresenta um bote de massa fininha e crocante,
cheio de camarões a bordo, preparados para descer a queda do Parque dos Saltos em um exclusivo e incrementado sour cream, feito a base de iogurte, lemon pepper, parmesão e catupiry. E aí, PISO no Estação e bora provar essa delícia?

La Margarita Café -Caleñitas

Descubra a verdadeira magia da gastronomia colombiana com as Caleñitas : cestinhas fritas de banana da terra com uma crocante crosta, recheadas com panceta temperada e um toque especial da casa. Acompanhadas de guacamole para proporcionar um sabor excepcional, as Caleñitas oferecem uma viagem gastronômica inspirada na riqueza culinária do meu país.

Restaurante Malagueta – Bolinho de Linguiça

Desfrute da explosão de sabores do nosso bolinho especial, feito com linguiças brotenses levemente apimentadas e um toque irresistível de queijo provolone. A experiência culinária é elevada com nosso molho de pimenta artesanal, preparado com maestria no Mala. Uma combinação perfeita de sabores para conquistar seu paladar.

Restaurante Poção – Costelinha Louca

Que a Costelinha suína do Poção é maravilhosa e um sucesso, todos já sabem, mas agora de um jeito inovador, vamos homenagear o primeiro prato do Poção nesse Broteco 2024 de uma maneira totalmente desconstruída, aos cuidados do nosso talentoso Chef. Costela suína assada por horas, desfiada, cozida com molho da própria carne, suculenta… é de dar água na boca. Acompanha fatias de pão francês.

Pub Brotas Beer – Croquete de Jamón

Croquetes empanados recheados com Jamón espanhol desfi ado, servido com molho de pimenta biquinho. (08 unidades)

Sorveteria 4 Estações – Dois Amores

Ela, uma rosquinha com cobertura de chocolate derretido e granulado colorido. Ele, um milkshake de flocos. O milkshake e a rosquinha, unidos pelo amor e pela paixão por doces. Juntos, eles formavam o Dois Amores. Venha provar que o amor verdadeiro pode ser tão doce quanto um milkshake e tão irresistível quanto um donut.

World Burguer – Bolinho Sem Massa

Carne suína defumada , mussarela, cream cheese e empanado na farinha panko. Uma ótima opção para compartilhar bons momentos…

Bar Barragem do Broa – Rolê de Tilápia com Provolone

Venha saborear nossa deliciosa porção de tilápia com queijo provolone (400g)! Acompanha anéis de cebola empanados e fritos, geléia de pimenta e molho especial da casa. Aproveite para conhecer nossas cachaças artesanais, saboreando o melhor da comida de boteco em um ambiente rústico em meio a natureza, com uma vista privilegiada para a represa!

Cachoeiras do Martello Camping e Lazer – Mac Martello Feliz

Uma explosão de sabores, começando com o pão selado na manteiga e recheado com um molho especial, carne desfi ada de primeira qualidade e muito queijo prato derretido. Servido em tábua de madeira, acompanhado de batatas artesanais crocantes, e para adoçar, uma combinação fresca de mousse de jabuticaba com calda colhidas do nosso pomar. E para aqueles que gostam de uma pitada de emoção, não poderia faltar nosso saboroso molho de pimenta. Venha ser Feliz!

Casa da Cachaça – Papo de Boteco

Sorvete artesanal de doce de leite montado no copo americano, típico de boteco. Na base uma farofa especial, acompanhada de uma camada deliciosa de brownie. Para finalizar, uma combinação magnífica de chantilly com o nosso licor de leite de onça!

Alameda Catharina – Quarteto Fantástico

Uma incrível combinação que vai te surpreender. O bom e tradicional pão de queijo de uma
maneira que você nunca viu. Mini “torradas” de pão de queijo servidas com um delicioso quarteto: molho pesto, sardela, goiabada cremosa e pasta de gorgonzola. Pra qualquer hora do dia. Com um café ou uma cervejinha. Pra acompanhar um gostoso bate-papo.

Café Jardim – Casadinho de Boteco

A clássica combinação “Romeu e Julieta” ficou ainda mais gostosa! São quatro deliciosos mini
pães de queijo, recheados de queijo fresco artesanal de Brotas, chapeado, acrescido de goiabada especial. Para acompanhar, uma deliciosa geleia de goiaba levemente apimentada da um toque ainda mais saboroso ao prato. Ideal para momentos descontraídos em família ou amigos, a qualquer hora do dia!

Recanto Sucuri – Nhoque Frito

Deliciosa porção frita de Nhoque de batata recheado com queijo, acompanhado de pastinha de alho super cremosa e pasta de bacon agridoce! Uma explosão de sabores!

Cozinha da Sissi – Ferstival de Sabores

Desfrute do purê rústico de mandioca, aconchegante e autêntico, acompanhado pelo saboroso ragu de costela, e coroado pela crocância da couve. Uma experiência gastronômica única em cada garfada.

Padaria Rio Branco – Brunch na Rio Branco

Pão tostado da casa coberto de ovos mexidos e bacon, lascas de queijo especial e frutas do dia.

Pobre Junior – Coxinha de Costela da Zeza

Nossa coxinha de costela é um convite ao prazer gastronômico, unindo a suculência da carne
de costela desfi ada ao toque crocante da massa dourada. Cada mordida revela o equilíbrio único de temperos, resultando em uma explosão de sabor que certamente conquistará seu paladar. Uma experiência gourmet que transcende o comum, a Coxinha de Costela da Zeza é a escolha ideal para os apreciadores de um petisco sofisticado e memorável.

Kanoas – Escondidinho de Carne Seca

Massa leve à base de batata, superfície dourada e crocante, o sabor marcante do recheio de carne seca desfiada com a cremosidade do catupiry. A geléia de pimenta finaliza o sabor com um toque agridoce e picante ao prato. Um verdadeiro clássico da nossa culinária brasileira.

Diversão: Trenzinho Temático do Broteco

O Trenzinho Temático do Broteco é a novidade que promete encantar a todos. O trenzinho estará disponível durante o período do festival das 19h às 21h todas as sextas, sábados e domingos, e das 12h às 14h aos domingos. Uma maneira divertida de percorrer os estabelecimentos participantes e aproveitar ainda mais o clima festivo.

Jazz ao Vivo no Coração de Brotas: Mississipi Jazz Band

A banda Mississipi Jazz Band irá embalar os participantes com seu talento único no circuito do centro, calçadão e parque dos Saltos, das 12h às 14h todos os domingos durante o período do festival.

Premiações Exclusivas:

1º Premiação Gastronômica: Os pratos dos restaurantes serão avaliados pela renomada chef do Senac, Daniela Cordeiro Bighetti. O grande vencedor receberá como prêmio a isenção da taxa de inscrição do Brotas Gourmet 2025.

2º Premiação do Prato mais engajado nas Redes Sociais: A competição não se limita apenas ao paladar. O prato que conquistar mais curtidas no Instagram oficial do evento será agraciado com um troféu especial.

Realização e Apoio:

O Festival Broteco é realizado pela ABROTUR (Associação das Empresas de Turismo deBrotas e Região), com o apoio imprescindível da Prefeitura de Brotas.

Não perca! Junte-se a nós nessa celebração gastronômica e explore o melhor da comida de boteco em Brotas. O Broteco promete ser um evento imperdível, repleto de sabores autênticos, diversão e momentos inesquecíveis.

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